豆腐炖杂蔬
豆腐炖杂蔬图文作者 | 宸·羽
原料：豆腐两块、白菜一颗、鲜蘑菇5朵、螺丝青椒1个、小米椒2个、蒜末适量、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、淀粉1匙、清水半碗。
做法步骤：
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1. 白菜清洗干净，切成大块 。
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2. 豆腐切成三角块。
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3. 准备蘑菇、 青椒 、小米椒 。
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4. 食材切好备用 。
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5. 起锅热油 ，锅内撒点薄盐，豆腐入锅煎。
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6. 煎至两面金黄， 盛出备用。
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7. 锅中再次放油，炒香蒜末 。
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8. 放入青菜炒至变色 。
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9. 盛入砂锅 。
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10. 豆腐放入白菜表面。
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11. 蘑菇放锅内炒出锅气。
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12. 青椒放入翻炒几下 。
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13. 一并放入砂锅内 ，大火烧开后，转小火盖盖炖十分钟。
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14. 用酱油、 蚝油、 淀粉和水，调一个酱汁。
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15. 十分钟后开盖， 将酱汁倒入锅内，开大火炖至冒泡 。
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16. 最后放入小米椒即可。
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17. 成品。
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