香煎椒盐小土豆

春天不仅色彩缤纷，市场上的小土豆也多了，还粘着湿润的泥土呢。

眼瞅着很新鲜，忍不住就想买一筐回家！

香煎椒盐小土豆

图文作者 | 白~雾

原料：土豆14个、食用油适量、椒盐少许、野葱3根。做法步骤：

1. 准备所需主料。

2. 土豆洗净，放入锅中加水煮开。煮至筷子能戳动的状态捞出，大约15分钟左右。

3. 把土豆放至不烫手，开始剥土豆皮。

4. 用刀背将土豆拍扁。（也可用两手把土豆轻轻一压）

5. 依次把所有土豆压扁。

6. 底锅中倒入油，放入拍扁的小土豆。

7. 煎至两面金黄色。

8. 均匀的撒上椒盐，晃动均匀，让土豆都蘸上椒盐，撒上野葱的葱花混合翻匀即可。

小窍门：也可以做成黑胡椒口味的，或者根据个人口味再撒点孜然粉也不错。